屬鯉科魚類，鱤魚，體延長，稍側扁，腹部圓，無腹棱。頭長而尖，口大，端位，口裂末端可達眼前緣的下方，吻尖，呈喙狀，吻長遠超過吻寬。下頜前端有壹堅硬的骨質突起。眼中等大，向兩側突出。頭上於眼徑的比例變化範圍很大。下咽齒3行。鰓耙排列稀疏。無須。鱗小，側玫鱗110-117。背鰭3，9-10，很小，起點位於腹鰭之後，臀鰭3，10-11，尾鰭分叉很深。生活時體色微黃，背部灰黑，腹部銀白色，背鰭、尾鰭濃灰色，頰部和其他各鰭呈淡黃色。生活在江河、湖泊的中上層，遊泳迅速，行動敏捷，是壹種主要以魚類為食的典型的兇猛魚類，也是大型的淡水經濟魚類。該魚生長快、個體大、肉味鮮美，壹向被視為高檔淡水魚類。近幾年來，由於山區水利工程的建造、水域環境的惡化等原因，使鱤魚自然資源急劇下降，目前，除長江及與長江直接相通的湖泊中尚可捕到鱤魚外，絕大部分的江河、湖泊已難尋鱤魚蹤跡。
編輯本段生活習性
鳡魚，生活於江河水的中上層，性兇錳。遊泳力極強，行動敏捷，常襲擊和捕食其他魚類。魚苗在卵黃囊消失後，就開始吞食其他魚苗，也食浮遊動物。
編輯本段資源分布
我國除西北、西南之外，從北至南平原地區的水系中皆有分布。
怎麽樣做都好吃，呵呵，紅燒、清蒸、烤魚、火鍋等，都十分美味。哈哈