在寧波，年糕的吃法分為兩類:炒年糕和湯年糕。炒年糕壹般是甜的，湯年糕可以是甜的，也可以是鹹的。
家裏燒雞或者燉排骨，總有壹大鍋亮晶晶的湯。這湯不能浪費。最適合做年糕湯。不需要放肉，只要放點蔬菜下來，也很好吃。
所需成分:
寧波水磨年糕，骨頭湯，蘑菇，西紅柿，雞蛋，蔬菜，豬油渣。
基本步驟:
1)將豬骨用滾燙的水洗凈，再加壹鍋水，放幾片姜燒開，然後把豬骨放下，小火燉兩個小時左右，骨頭湯就可以了。
2)年糕切片，香菇洗凈切片，西紅柿開水浸泡後去皮切片，雞蛋打成蛋液，蔬菜洗凈撕成小塊。
3)鍋中倒油，鍋中熱油，倒入蛋液煎成蛋塊，取出。
4)鍋裏倒油，把西紅柿炒壹下，加壹點糖，多放點鹽，然後把雞蛋倒入鍋裏炒勻。
5)倒入骨湯，放入香菇，大火燒開，放入年糕，再次燒開，放入蔬菜和豬油渣，調味。
好的水磨年糕不好煮，但不建議煮久了，會影響口感的彈性。
蔬菜煮久了容易變黃，所以放在最後。
天氣轉涼，來壹碗熱氣騰騰的年糕湯。雖然沒有肉，但是有肉的香味，營養健康。