1，蘑菇
做法:將雞肉切塊，用開水焯壹下，撈出備用。幹香菇泡發洗凈備用，紅棗枸杞用清水泡發備用。將雞肉、香菇、紅棗、枸杞、姜片放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，轉小火燉1-2小時，加入適量鹽調味。
2.土豆
做法:將雞肉切塊，用開水焯壹下，撈出備用。土豆和胡蘿蔔去皮，切塊，洋蔥切絲備用。將雞肉、土豆、胡蘿蔔、蔥、姜片放入鍋中，加入適量水，大火燒開，轉小火燉1-2小時，加入適量鹽調味。
3.栗子
做法:將雞肉切塊，用開水焯壹下，撈出備用。栗子肉洗凈備用，紅棗、枸杞用清水浸泡備用。將雞肉、栗子肉、紅棗、枸杞、姜片放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，轉小火燉1-2小時，加入適量鹽調味。
4.山藥
做法:將雞肉切塊，用開水焯壹下，撈出備用。山藥去皮切塊備用，紅棗枸杞用清水浸泡備用。將雞肉、山藥、紅棗、枸杞、姜片放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，轉小火燉1-2小時，加入適量鹽調味。
5.竹筍
做法:將雞肉切塊，用開水焯壹下，撈出備用。鮮筍去皮切塊備用，香菇泡發備用。鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入雞肉翻炒至變色。加入竹筍和香菇翻炒均勻，加入適量料酒和清水，煮沸後轉小火燉1-2小時，加入適量鹽調味。