廣東麻將規則和打法：
1、廣東麻將不需要二五八做將。
2、廣東麻將不能吃，只能碰，可以杠，明杠和暗杠（杠全場），大家都出同等多的錢，杠某壹個人的只需要被杠的那個人出錢。
3、廣東麻將的平胡（雞胡）只能夠自摸，不可以抓炮，只有大胡（大事情）才可以抓別人的炮。
4、廣東麻將的大胡有碰碰胡，清壹色，七小對，醬壹色，板板胡，缺壹門，搶杠胡，這幾大類。
廣東麻將的特殊玩法：
1、莊家的定位：開局前先摸風，摸到東風的玩家為莊家，以後每局由胡牌者坐莊，流局則莊家連莊。
2、抓馬：從莊家開始逆時針方向，定為A、B、C、D位置，1、5、9、東為A的馬，2、6、中、南為B的馬，3、7、發、西為C的馬，4、8、白、北為D的馬。
開局前壹般會約定好抓幾匹馬，例如約定好抓4張牌，胡牌者在胡牌後緊接著摸4張牌，若摸到的牌中有自己的馬，有幾匹屬於胡牌者的馬，輸家就多給胡牌者幾倍的胡牌番數；
3、Mai馬：廣東麻將中有mai馬的玩法，大大增加了看牌者的觀戰樂趣。例如觀戰者買了胡牌者A的4匹馬，對局結束後，A抓馬抓到幾匹，其他玩家就要給mai馬者幾倍的番數，A沒中幾匹馬，則mai馬者需給A幾個番數。