擴展數據:
絲瓜起源於亞洲熱帶，2000年前在印度栽培。6世紀傳入中國。絲瓜是壹種吃起來很嫩的瓜。瓜肉細膩柔軟，清香爽滑，可與肉同炒，也可做成湯。它是美味的。每100克嫩瓜含蛋白質0.8 ~ 1.6克，碳水化合物2.9 ~ 4.5克，維生素A0.32g克，維生素C8 8毫克，還含有澱粉、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鐵、皂甙、木聚糖等多種物質。它提供的熱量僅次於南瓜，在瓜類中排名第二，是壹種營養價值很高的。
絲瓜也有壹定的藥用價值。其根、莖、葉、種子均可入藥，具有清熱解毒、止血、化痰止咳、疏通經絡、祛風除濕、止痛、利尿、潤燥驅蟲等多種功效。而且它的汁液還具有補水、保濕美白、祛皺消炎、提神、收斂、鎮靜、平衡面部皮膚的美容功能。
含鉀量高的食物:
1.含鉀量高的水果:橙子、柿子、杏、獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等。
2.含鉀量高的食物:肉松、生菜、黃鱔、紅薯、土豆、竹筍、菠菜、木耳、鰻魚、玉米、韭菜、豆芽、生菜、鯉魚、鰱魚、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬裏脊肉、紅棗、香蕉等。每100克食物中的鉀含量為270 ~。
3.含鉀量高的食物:各種豆類、豆腐皮、蓮子、花生、香菇、紫菜、海帶、榨菜等。，每100克食物含鉀量在1000mg以上。其次是紅薯、土豆、竹筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、肉松、鰻魚等。，每100克食物中鉀的含量在500毫克以上。