健康影響:
梭子蟹:滋陰解毒，改善血液循環。
花椒:溫中、止瀉、止痛。
八角:理氣止痛，溫陽。
成分:
梭子蟹500克
適量的青椒
芹菜是壹種有三根共同的食物。
胡椒粉適量
老幹媽1茶匙
生抽1茶匙
料酒1.5茶匙
幹辣椒適量食用。
花椒
八角茴香
兩片芳香的葉子
蔥、姜、蒜適量
適量的色拉油
適量的鹽
食譜做法:
1.選擇新鮮的三疣梭子蟹，回來的時候放在水裏泡壹會兒，讓它吐出雜質。
2.掀開後蓋，去掉蟹腮、蟹腸、蟹胃等不可食用的部分。把蟹爪去掉，小爪子也可以去掉。我這樣做是為了我家人的方便。(吃不清楚的地方，可以看圖。)鉗子被刀背夾裂。
3.將處理好的蟹身用半茶匙料酒和少許鹽腌制半小時。
4.腌制螃蟹時準備輔料，青椒切絲，蒜和姜切片，蔥和辣椒切丁，芹菜切絲。
5.腌蟹用幹澱粉包裹。
6.燒開熱油，將蟹煎壹會，備用。
7.鍋燒熱，放油，下幹辣椒、花椒翻炒，下蔥、姜、蒜、香葉、八角、老幹媽翻炒，下紅油。
8.將蟹殼和蟹爪翻炒，加入少量醬油和鹽調味。
9.加入青紅椒、小辣椒、芹菜翻炒。如果鍋底太幹，可以酌情倒少量水。
10.最後放入炒好的螃蟹翻炒片刻。
11.麻辣梭子蟹出鍋了，麻辣鮮香。