壹只小公雞
猴頭菇3相克食
蔥、姜、花椒適量
適量的鹽
冰糖的量合適。
壹點綠葉
醬油適量
適量的甜醬
猴頭菇燉雞塊的做法
猴頭菇燉雞塊的圖解11。猴頭菇和肉雞準備好了(肉雞還沒拍)。
說明如何燉猴頭菇雞塊22。將猴頭菇用溫水浸泡兩個小時以上。
說明如何燉猴頭菇雞塊33。把根挑幹凈，擠出來，撕成小花備用。
說明如何燉猴頭菇雞塊44。鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜、花椒炒香。
說明如何燉猴頭菇雞塊55。放入雞塊翻炒。
猴頭菇燉雞塊做法說明66。加入生抽、甜醬、冰糖、老抽調味。
說明如何燉猴頭菇雞塊77。加水燒開，中間加鹽，雞塊半小時就好了。
猴頭菇燉雞塊做法說明88。鍋裏留適量雞塊和湯，剩下的撐著。
說明如何燉猴頭菇99雞塊。將猴頭菇放入鍋中翻炒十分鐘左右收汁。
猴頭菇燉雞塊的圖解1010。加點青菜做裝飾。
猴頭菇燉雞塊插圖1111。裝在盤子裏。
猴頭菇燉雞塊插圖1212。效果圖
如何用手機看這道菜
技巧
猴頭菇比較難泡，要提前用溫水泡兩到四個小時，洗幾次把水擠出來，這樣蘑菇吃起來比較香，不會很苦。