1，泡法:真紫菜吸水，泡水後光滑；塑料薄膜不吸水，不光滑。
2、燃燒法:紫菜燃燒會產生類似頭發燃燒的氣味，火焰熄滅後留下類似灰燼的物質；塑料薄膜燃燒的火焰很強，滴著油，有刺鼻的氣味，剩下的物質凝結在壹起。
3、手撕法:用手撕浸泡過的樣品，真紫菜容易撕裂，沒有彈性；塑料薄膜撕開不容易破，彈性強。
4.煮法:將未焯水的紫菜加水煮沸，煮前浮於水面，煮後體積略有增大，但不完全浮於水面；塑料薄膜沸騰前後體積不變，漂浮在水面上。
擴展數據
紫菜的營養價值
1，預防甲狀腺腫。可用於治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。紫菜有軟堅散結的作用，對其他瘀塊也有用。
2.促進生長發育。富含膽堿、鈣、鐵，可增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼、牙齒生長，保健；含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫。
3.預防腫瘤。紫菜有效成分對艾氏癌的抑制率為53.2%，有助於腦瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防和治療。
4.提高免疫功能。紫菜中所含的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力。
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