除了法國白蘭地，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙_意大利_葡萄牙_秘魯_德國_希臘，也生產壹定數量的不同風格的白蘭地。白蘭地通常被稱為“葡萄酒的靈魂”。當人們高興時，享受壹杯白蘭地會使妳的興趣倍增。
白蘭地的飲用方式多種多樣，如消食酒、開胃酒、不摻任何東西的“純飲”、冰、礦泉水或茶。
白蘭地是以葡萄為原料，經過榨汁、去皮、去核、發酵等工序，得到低酒精度的原葡萄酒，再將原葡萄酒蒸餾得到無色烈酒。得到的烈酒存放在橡木桶中，經過陳釀和勾兌，達到理想的色澤、香味和酒精度，從而得到高品質的白蘭地。
最後，勾兌白蘭地是以葡萄為原料的蒸餾酒，其獨特而憂郁的香氣來自三個方面:壹是葡萄原料的香氣，二是蒸餾香氣，三是陳釀香氣。從這個角度來說，葡萄品種如此重要。壹般用來釀造白蘭地的葡萄品種都是白葡萄。白葡萄的單寧和揮發酸含量較低，總酸含量較高，雜質較少，所以蒸出來的白蘭地更柔和、更醇厚。