成分詳情:
食材:面粉、蘿蔔、番茄、茄子、凍豆腐、豆角、洋蔥、韭菜、蒜苗、芹菜、羊肉丁。
輔料:蒜和鹽。
生產步驟:
1.將面粉放入盆中，用淡鹽水攪拌面粉。
2.把面團放在盆下差不多壹會兒，方便和面，不要太硬，稍微軟壹點。
3.面團做好後，揉成面團，壓成餅，抹上油，放在有蓋的盆裏。
4.將韭菜，洋蔥，蒜苗，芫荽和芹菜葉切碎。
5.剁碎豆子等。
6.將凍豆腐和茄子切片。
7.將西紅柿削皮，放入碗中切碎，將蘿蔔切片。
8.燒熱油鍋，將茄子倒入煎鍋。
9.加入鹽、花椒粉、姜粉翻炒。加入番茄翻炒至半熟。
10.翻炒至七成熟，放入碗中。
11.鍋中加水，煮開後放入蘿蔔片、凍豆腐、蒜苗、蔥。
12.過壹會兒，加入炒好的西紅柿、茄子、羊肉丁，嘗嘗味道，缺什麽加壹點調料，剩下的菜壹熟就加。
13.湯煮好後，倒入壹個幹凈的盆裏。
14.把面條拿出來，用搟面杖搟開切成壹厘米左右的條狀，再拉出來長條狀。
15.等鍋裏的水開了，再加入拉好的面條，用筷子攪拌，防止粘鍋。
16.拉面煮好後，取出放入碗中，加入湯汁。
17.吃拌面吧。可以加辣油和醋調味。
18.將之前切好的羊肉丁切丁，加入蒜片、姜絲、鹽、花椒粉、醬油炒至金黃色，放在幹凈的容器裏，以後吃的時候直接取出壹些。既方便又好吃。請采納