材料:凍豆腐250克，海苔100克，花生油50克，1和精鹽5克，蔥花、姜絲、花椒、香菜少許，鮮湯750克。
方法:
(1)將凍豆腐洗凈，擠出水分，切成厚片。
(2)海帶洗凈切成象眼片，香菜切段。
(3)鍋置火上，放油燒至七八成熱，放入蔥花、姜絲，入味後將豆腐、海帶翻炒幾下，放入鮮湯，大火燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燉半小時左右，燉至海帶片酥爛，加鹽、味精，調好口味。
2.冷凍豆腐湯:
材料:凍豆腐2塊，榨菜25克，精鹽2克，嫩竹筍20克，香油少許。
方法:
(1)將凍豆腐加水煮沸，擠出水分，切成丁。將嫩竹筍和榨菜分別切成細絲。
(2)將豆腐冷凍。嫩竹筍絲。將榨菜絲壹起放入湯鍋中，加鹽和水，將湯鍋放在高火上，待湯燒開後，出鍋放入湯碗中，倒入香油。
3、五花肉配凍豆腐:
材料:凍豆腐1包，五花肉300g，竹筍120g，蔥2根，姜1片，辣椒1片，蒜6片。
生產流程:
(1)五花肉切塊；辣椒切段；將竹筍切成小塊；將洋蔥切成幾英寸以備後用。
(2)放入花椒、蒜、姜炒香，再放入五花肉炒至焦黃。
(3)最後加入調料，將所有食材稍微翻炒，加入高湯，小火煮40分鐘，至湯汁變幹。