豆皮壹塊，海帶苗150g，幹木耳壹把，幹香菇4個，午餐肉壹盒，生菜適量，香菜適量，韓國泡菜200g，東北酸菜100g，姜壹塊。
生產步驟
1，準備原料。
2.先把蘑菇洗幹凈，然後泡4個小時左右。我家蘑菇特別幹，不好泡，所以泡的時間比較長。這種蘑菇質量好，為火鍋底湯增添了鮮美的味道。
3.將木耳用冷水浸泡約1小時。
4.海藻苗要提前用鹽洗去，然後用清水浸泡15分鐘左右。
5.將豆皮用冷水浸泡約10分鐘。
6、凈菜備用，老公喜歡吃熱香菜，就洗了壹把香菜，煮的時候真的很好吃。膳食纖維含量高，還能清腸刮油，可以提前紮好，方便夾住。
7.本來想吃素食火鍋的。王先生說火鍋沒有缺點，我就切了壹盒午餐肉，真的很辣。
8.做這個泡菜火鍋特別簡單。先往鍋裏加點油，放入姜片、韓國泡菜和東北酸菜，壹起翻炒。這次沒有洗東北酸菜，直接炒了。酸鹹的味道只是湯的底味。微辣的泡菜和酸菜很開胃。
9.加入適量的水，將前面泡過的蘑菇連同蘑菇水壹起倒入，大火開中火後轉小火。
我用電磁爐。加熱時，我根據自己的電磁爐控制功率。
10，打開後轉到火鍋攤上煮壹會兒再開始涮，這樣湯的味道更濃郁。