五花肉200克
牛柳200克
6只大蝦
西葫蘆1
土豆1
石屏豆腐10元
二塊二張
2根蔥
2根歐芹
大蒜5瓣
花生1小手柄
食用油
淡醬油
鹽
白胡椒
糖
雲南油腐乳
小刷子
燒烤用具
陶瓷烘焙網
錫箔
小刷子
夾子或長筷子
如何在家做雲南小燒烤？
牛柳切片，略厚。加入壹勺醬油、少許鹽、糖、白胡椒粉和壹勺食用油腌制至少半小時。豬五花肉花也是這樣處理的。
大蝦洗凈，開背去蝦線，撒少許鹽，撈好。
將西葫蘆切成厚片。土豆也是這樣處理的。
雲南石屏豆腐
雲南魚餌，大米做的。類似年糕，可以不要。
將花生放入煎鍋中煸炒，去皮搗碎，將香蔥和香菜洗凈，拍蒜。有條件的話，準備點雲南熱水。
調料:油腐乳1/4塊，醬油2大勺，糖、鹽、白胡椒粉少許，根據個人口味加入香菜碎、香蔥碎、蒜末、花生碎。
燒烤用具:陶瓷烤網(其他燒烤用具家裏也可以用)、夾子、油刷。
陶瓷烤網用錫紙覆蓋，防止油滴落著火。錫紙上抹壹層食用油，烤！
烤蝦。
烤牛肉。喜歡的話可以撒點辣椒面。
烤西葫蘆。
餌塊直接烤，不用錫紙。
吃壹塊烤豬肉。
蘸幹料，蘸水，加花生就行了。超級香！
烤豆腐。
烤魚餌塊。抹油和腐乳都可以，喜歡的話抹蜂蜜或者甜面醬也可以！
油腐乳