1，鹵鵝
每當下雪的時候，當南方人還在驚嘆白雪包裹的世界時，東北人已經在圍著火炕哼著歌，吃著鐵鍋燉的鵝了。鐵鍋燉鵝是東北人餐桌上的經典節目，堪比今晚難忘的春晚。每當下雪，天氣冷的時候，奶奶就把鵝殺了，放在大鍋裏燉。鵝越燉越香。妳會情不自禁地嘗試新事物，然後把它拿出來。這是東北人都有的童年記憶。
燉久了，鵝肉吃得透透的，鹹鹹的，香香的，軟糯無骨的味道夾雜著鵝肉原有的清香。在唇齒間慢慢咀嚼釋放，入口留香持久，搭配玉米餅非常好吃。
魚湯
德莫裏的燉魚起源於俄羅斯，後因其獨特的地理位置而流傳至東北。東北天氣寒冷，無形中增加了魚的生長周期，讓魚長得特別大。夠壹家人吃了。和豆腐壹起燉，簡單的用東北黑土地出產的大豆做的醬油和豆瓣醬調味。這是原汁原味的東北燉魚。
德莫利燉魚已有上百年歷史，在東北又稱柴魚。豆腐嫩，魚好吃。再加上特制豆瓣醬的鹹味，魚肉脆嫩，鹹中帶甜。制作簡單，營養又美味。