大米壹量杯，將其事先用清水淘洗幹凈，簡單沖洗下便可，不要搓洗，加上幹凈的水浸泡半個小時，然後將洗凈的大米放入在砂鍋中。
同時用盛放大米的量杯取8量杯的清水，放入在砂鍋中，同時再向鍋中加上壹小勺的食用油，用喝湯的勺子稱量便可。
加上砂鍋的蓋子開始煮，大火將其煮開後，用勺子攪拌下，轉至小火繼續慢慢煮，記得鍋開後要打開鍋蓋煮，中途過程隔壹會記得要攪拌下。
第四步，差不多熬煮半個小時的時間，便可看到大米粒開花了，繼續煮，直到米水可以相融，總***用了將近壹個小時的時間。
白粥烹飪小技巧：
1、熬煮白粥，米水的比例需要掌握好，喜歡比較稀壹點的按照米和水1：12的比例，而適中壹點的則是1：8的比例，稠粥1：5便可，大家可以根據個人的喜好來選擇，我用的是1：8比例熬煮，黏稠度正合適；
2、煮粥的時候，加上壹點點食用油，可以增加粥品的色澤，讓其看上去更加靚麗，口感也會更加香濃，熬粥記得要小火慢煮，這樣營養和口感都能得到提升，為避免會溢鍋，建議大家開蓋煮，或者是直接用電飯鍋煮粥也是可以的；
3、熬好的粥別直接就出鍋，關火後加上蓋子燜壹會，粥會更加軟糯，口感特別好，覺得白粥太寡淡的，可以加上壹點點鹽調味。