香腸對身體有什麽影響？

妳好，主人！香腸和臘肉很好吃，但從健康的角度來說，不宜多吃。首先，這類食物脂肪含量高，多吃對人體不好；其次，大量的鹽、防腐劑、色素等。應該添加在這些食品的加工過程中。吃得太多也對身體不好。為了不糟蹋腌制好的產品，鹽的量會特別“足”，保質期越長，加的越多。特別地，還將加入多磷酸鹽。含磷食物吃多了，容易導致人體缺鈣。

香腸和臘肉是異地制作，有的直接風幹，有的熏制。煙熏制品的致癌性是眾所周知的，因此，用煙熏法制作的臘肉或香腸應少吃。當然，少吃不代表不能吃。香腸和培根畢竟好吃。只要不經常吃，危害不會很明顯。過年期間適當吃點東西問題不大，但是要盡量少吃。

香腸食品的主要危害有:

1，含有三種致癌物之壹:亞硝酸鹽(防腐顯色)；

2、含有大量防腐劑，增加肝臟負擔。

香腸中含有壹定量的硝酸鹽，對身體無害，但如果不徹底根治，硝酸鹽在腸道細菌的作用下可產生有毒的亞硝酸鹽。壹次性大量攝入亞硝酸鹽，可使血液失去攜氧功能，使人體缺氧，出現中毒癥狀，如嘴唇、指甲及全身皮膚發紺、氣短、頭暈、心慌、嗜睡等。，甚至嚴重昏厥，如不及時搶救會有生命危險。如果患有胃酸過少、腹瀉、腹痛、營養不良和蛔蟲病，食用這種香腸更容易形成亞硝酸鹽而引起中毒。