豆餅其實是
它是用花生或豆類油炸米漿制成的。因為它的形狀像滿月。豆餅是以面粉為主要原料，配以五香調料、罐裝米粉和新鮮花生仁，經加工後在油鍋中油炸而成。薄如絲，酥、松、脆，香氣淡雅，風味獨特，是壹種老少皆宜的傳統休閑食品，具有香脆可口、清脆宜人的特點。
生產流程:
1.將大米浸泡後磨成漿。
2.浸泡豆類(豌豆、花生等。)並用溫水浸泡。花生的浸泡時間不宜過長。
3.將米漿和面粉混合均勻，然後加入浸泡過的豌豆或花生，加入適量的鹽。
4、熱油，可以用勺子打漿。果肉不能太稠，不然炸出來的花生會太硬。
5.花生豆角鍋內有少量泡沫為宜(壹點泡沫都沒有會導致花生燒焦)，豆角豆角壹定要完全泡透才能下鍋，否則不脆。
食物特點:
薄如絲，酥、松、脆為壹體，香氣淡雅，風味獨特，具有香脆可口、清脆宜人的特點。
豌豆(綠豆)的營養價值；
1.四季豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有維持血管彈性、健腦、防止脂肪肝形成的作用；
2.四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌等幾乎所有癌癥都有抑制作用。