2.花生含有大量脂肪和蛋白質。如果吃多了，可能會使血脂升高，甚至加重高血壓、高血糖的癥狀。過多的花生在體內難以消化，長此以往可能會引起腹瀉，損害胃腸道。第三，花生含有大量的嘌呤類物質。如果吃多了，可能會引起痛風。如果是痛風患者，會加重病情。
3.壹般建議適量吃炒花生，但不要過量。因為花生的熱量和脂肪含量很高，壹般吃兩兩花生相當於吃了581公斤的能量，壹般相當於五個半饅頭，對心腦血管和糖尿病患者不利，還可能誘發心腦血管和糖尿病。
4、註意吃油炸花生米或油炸花生米更容易上火。生花生在油炸過程中，溫度突然升高，不僅去除了花生中的“自由水”，還破壞了“結合水”中的氫鍵，使原本平淡香甜的花生變成了熱炒花生。花生煮熟後，其中所含的結合水會自我修復，釋放出很多能力。這些額外的能力破壞人類上消化道組織表面的水合膜，激活鈉泵，增強能量代謝活動，並產生。