給荸養去皮最簡單的方法
從市場上面買回來的荸養，壹定要用水清洗幹凈。因為它表面是有很多泥土的，如果不清洗直接削皮的話，很容易汙染它裏面的果肉，所以最好洗幹凈。用清水洗幹凈之後還要加入食用鹽泡幾分鐘，把它表面的細菌給清除幹凈。食用鹽有殺菌消毒的作用，所以清洗幹凈之後不會那麽容易吃到細菌。
洗幹凈之後就可以給它去皮了。平常給荸養去皮的時候，是不是直接用刀切呢？但是這樣的話不方便又容易弄傷手，其實還有壹個特別簡便的方法。可以把荸莽的頭部和尾部先去掉，去掉的時候壹定要把它的嫩芽部分和殘留的根部也壹並地清理掉。不需要用到刀子來削，我們找來家裏面的削皮器，直接從中間削壹圈就可以啦。用這種方法可以最大程度地保留果肉，而且速度也比較快，削出來的荸養也比較美觀。
雖然荸莽吃起來口感比較清甜，但是它裏邊可能含有姜片蟲，所以最好是拿來煲糖水喝，用高溫煮過的荸養吃起來才會更安全。如果要把它煲成糖水的話，其實也是很方便的，只需要找來壹個砂鍋，然後把削好的荸養切成小塊再放進去，再放上冰糖和紅棗之類的就可以啦。大概煲個十五分鐘左右，荸養糖水就差不多可以喝啦。可以根據自己的喜好拿來煲湯或者煲糖水，如果不想喝糖水的話，也可以放壹些排骨或者其他肉類進去壹起煲都是很不錯的。