準備材料
準備刀豆炒土豆需要的材料有:刀豆、土豆、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、雞精、色拉油等。
操作程序
1.蕓豆洗凈，去掉兩端的硬皮，切成2-3厘米長的段備用。
2.土豆去皮，切成小塊待用。
3.將蔥、姜、蒜分別切碎備用。
4.鍋中倒入適量色拉油，放入蔥、姜、蒜末翻炒出香味。
5.加入切好的土豆塊，翻炒幾分鐘。當馬鈴薯片的表面略呈褐色時，倒入適量的水，蓋上蓋子，燉大約5分鐘，直到馬鈴薯變軟。
6.加入剁碎的豆瓣，加入鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、雞精等調料，攪拌均勻。
7.繼續翻炒至豆子變軟，出鍋前加入少許色拉油，攪拌均勻。
結局
豆豉炒土豆是壹道非常簡單的家常菜，不僅好吃，而且營養豐富。這道菜的制作過程也很簡單，只需要準備好所需的材料，按照上面的步驟就可以了。希望妳能喜歡這道菜，也希望妳能在日常生活中嘗試做各種美食，享受美食帶來的快樂。