羊肉白菜燉豆腐 材料：白菜200g、豆腐150g、羊肉120g、木耳20g、油適量、鹽適量、大蔥適量、醬油適量。 做法： 1、豆腐洗凈切小塊。 2、白菜洗凈切小段。 3、木耳事先用水泡發好,洗凈。 4、鍋內置少許油,下蔥花,醬油爆香,加水煮開。 5、放入白菜。 6、再放入豆腐。 7、快煮熟時最後放入黑木耳。 8、羊肉切薄片。 9、羊肉煮變色時加鹽即可出鍋。
桂圓羊肉湯 材料：羊肉400g、鹽適量、桂圓10個、紅棗5個、花生仁50g、姜1塊、小蔥1棵。 做法： 1、準備好材料。 2、將羊肉泡水，泡出血水，最少兩小時，中間換幾次水。這是為了去除異味。 3、羊肉切大塊，生姜拍壹下，蔥切長段。 4、羊肉入鍋，鍋裏註入1500毫升的冷水。 5、啟動電高壓鍋，但是不要完全蓋緊鍋蓋。 6、當鍋內水燒開，打開鍋蓋，撇出浮沫。 7、然後放入姜和蔥段。 8、並將紅棗、花生和桂圓全部投入。 9、這會完全蓋上鍋蓋。 10、當電高壓鍋工作完畢，解壓後，打開鍋蓋，少許加點鹽調味，即可享用。