做豆腐卷的調料:雞胸肉2塊，生抽2勺，老抽2勺，耗油2勺，白胡椒1勺，鹽1勺，木薯澱粉1勺，水豆腐2勺，醬油適量菜肴:1，提前準備好雞胸肉2塊，盡量買新鮮的雞胸肉，雞胸肉直接清洗幹凈。2.加入2湯匙生抽，1湯匙半生抽，1湯匙米酒，1湯匙耗油，白胡椒粉，鹽；3.抓2勺木薯澱粉拌勻，然後用植物油鎖水拌勻；密封後放入冰箱腌制壹晚。
4.炒鍋加入食用油，放入腌制好的肉片；不要急著滾，等它稍微凝固，再慢慢滾，直到它稍微聚焦，這樣肉片就熟了。5，還可以卷炒土豆，不要卷拌涼菜的豆芽，水分很多，阻止不了汁液流出來，整個味道不炒的菜很好吃！6、豆油皮，先放油麥菜，再放肉片進去，最後蓋上油麥菜折疊。7.卷好切好的條都可以吃。我很喜歡這種吃法，健康又營養，也適合減肥的朋友！