鱖魚，又名草魚。
營養分析
1.
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。
2.
草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；
3.
對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。
適宜人群
普通人群均可食用，尤其適用於疲勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、慢性瘧疾、心血管疾病等人群。
適宜人群
在廣東，可以用油條、雞蛋、辣椒蒸，對眼睛有好處，可以提高視力！
健康貼士:
經常吃魚頭可以增智益腦，但是吃多了會誘發各種瘡疥，所以要適量！
足見這是好事！最適合寶寶吃了，不過偶爾吃吃也挺好的！！！
先說魚粥的做法:
將鱖魚去掉刺(魚腹較好，刺少而嫩)，剁成豆角大小(也可以搗碎)，加入少量醬油、鹽、姜末壹起攪拌入味！
將煮好的粥另起鍋小火煮沸，不斷攪拌成糊狀，加入腌制好的魚，不斷翻動，直到魚變白兩分鐘！
出鍋前滴幾滴花生油，粥又香又甜。好吃！