適量的白面粉。四人兩碗豆1.5到2斤。
佐料
洋蔥和大蒜適量
豆燜餅的制作步驟
1.1，大概有兩碗白面粉，在盆裏分成兩份，四分之三用響水(不會燒開的熱水)拌，四分之壹用冷水拌。
2.2、面條要硬壹點，太軟粘鍋，冷水熱水要分開混在壹起，然後蓋上鍋醒發壹個小時。
3.3.開始烤薄餅。揉成面團，壓平。兩面都塗上油脂，然後粘在壹起。
4.4.把鍋加熱到小火。烤煎餅的時候鍋裏不放油。兩面烙，表面出現氣泡就提鍋。
5.5.找到兩個蛋糕之間的縫隙，揭開後放進壹個又壹個蛋糕裏。
6.6.切成絲餅，粗細根據自己喜好。蛋糕做好了，在鍋裏燉的時候不用擔心。
7.7.把豆子挑好，弄碎，洗幹凈，然後控幹水。蔥蒜切末備用。多加點洋蔥和大蒜。
8.8.炒鍋裏加油，比炒菜的時候油多壹點。油熱時，放入蔥蒜末，翻炒至香，再放入豆角翻炒。豆子變翠綠色後加鹽，醬油翻炒壹會兒，加入開水，使豆子變平。
9.9.鍋燒開後，舀出半碗湯，放在壹邊，直到豆子露出來。然後蓋上蛋糕絲。蓋上鍋蓋，開始蒸。
10.10，當妳聽到壹聲噝噝聲，說明鍋快幹了。打開蓋子，加入湯。分兩次添加。第三次鍋快幹的時候，把鍋拿開，把蛋糕絲和豆子壹起攪拌。出鍋了
技巧
這種主食的主料紅燒餅，在北方也叫春餅。還有壹種吃法是炒春餅，裏面有土豆絲、炒豬肉等菜，湯很少。