加工後的卷心菜是“黃心”幹菜。燉後口感好，是經濟作物，效益可觀。哈爾濱龍寶蔬菜合作社壹直將蔬菜的生產、加工和銷售有機地結合在壹起。赴韓國考察發掘商機後，他們於2006年對黃馨白菜進行了小規模試種，結果喜人。
今年，嘗到甜頭的合作社首先獲得了韓國和華南泡菜廠的訂單，然後與加入合作社的農民簽訂蔬菜種植合同。“訂單農業”解除了農民的後顧之憂。
8月，合作社將對收購的黃心白菜進行分類銷售:嫩葉和大白菜壹起運到中國南方泡菜廠加工成韓國泡菜；農民通常拋棄的“老幫”會被脫水烘幹成“黃心”幹菜，送往韓國。
擴展數據:
大白菜的價值:
大白菜營養豐富。除糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸外，還含有豐富的維生素。維生素C和核黃素的含量分別比蘋果和梨高5倍和4倍。微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸銨吸收的鉬。
其中，維生素C能增加機體對感染的抵抗力，用於防治壞血病、牙齦出血及各種急慢性傳染病。大白菜所含的纖維素能增強胃腸蠕動，減少糞便在體內的滯留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝腎負擔，預防各種胃病的發生。
百度百科-黃心白菜