* * * *據說有很大的外來青芒果可以替代本土芒果。
<具體做法>
芒果采摘後洗凈刷去表面的灰塵。泡在水裏。
擔心芒果汁會過敏的小夥伴們，戴上手套，用刨子削芒果皮。
芒果對半切開，再切成6~8個小花瓣。放在鍋裏，用壹把鹽搓。靜置30~60分鐘後，用清水洗凈鹽。
* * * *不順眼，直接切掉，免得礙眼，後面的菜也很清爽。
芒果，流水沖洗30分鐘左右。帶走芒果的青味。
* * * *不要用靜態水泡，沒有收斂作用，水流不需要很大，隨便走走就好。
洗完後瀝幹水，抓壹把青芒果放在袋子裏，壹湯匙糖，以此類推到頂。綁在袋子裏，在冰箱裏腌壹夜。天太熱了，常溫下很容易引來螞蟻。
第二天，青芒果全軟，倒入篩子，瀝幹糖水，用礦泉水沖洗，瀝幹。最後有死忠派廚房紙巾來處理。
用保鮮袋腌制(瓶子都可以，只要妳的冰箱能放進去)，壹層青芒果壹層白糖，最後加糖水淹沒所有食材，紮緊袋口，放入冰箱保存，放置2~3天。
* * * *腌制的情人果，可以用加了糖水的自封袋包裝，放入冷凍，保質期可以延長，也變成了情人果冰。
* * *糖水可以前壹天煮涼。