條紋蝦500克，油適量。
蔥、姜適量
壹茶匙料酒30ml。
糖10克香醋15毫升
紅燒蝦的做法
步驟1
蝦洗凈，開背去蝦線，蔥姜切段備用。
第二步
在壹個小碗中混合醬油、糖和香醋。
第三步
油鍋，多壹點油。
第四步
蔥姜炒香，蝦仁炒壹會，倒入調好的醬料。
第五步
撒上蔥花，好吃！
爆炒蝦
佐料
蝦片
250克
佐料
適量的油
適量的鹽
味精
適量的糖
洋蔥適量
美味的爆炒蝦
1
蝦仁洗凈，去腸備用。
2
放洋蔥，準備下鍋。
三
熱油燒熱鍋，放入蝦仁翻炒。
四
將蝦翻炒至變紅，加鹽和味精，加些開水，煮開，最後大火收汁，加些糖和味精。
五
填好就行了。
技巧
蝦應該在沸水中煮。讓他的肉徹底煮熟。最後加點糖調味。
主打炸蝦
練習的詳細步驟
1.生姜洗凈，切成粉末；
2.大蒜去皮，洗凈，剁碎成粉；
3.將蝦的爪子和須剪掉，用涼開水反復沖洗；
4.放入竹籃中，加入精鹽，拌勻裝盤；
5.再用曲酒嗆30分鐘，殺菌除臭；
6.將噎好的蝦放入另壹個盤中；
7.將白醬油、糖、香醋、紅腐奶、蒜末、姜末放入碗中拌勻；
8.將調好的醬料澆在蝦上，倒入香油，撒上白胡椒粉。