1，成熟季節
楊桃花期為4-65438+2月，果實成熟期壹般為7-9月。楊桃的果實壹般由五個棱角組成，很少有六個或三個棱角的。所以楊桃橫切時，壹般呈現星形。楊桃果實的成熟過程會依次呈現綠色、黃色和暗紅色，而成熟的楊桃壹般是黃色帶綠色。
2.成熟楊桃
因為楊桃含有大量的草酸、蘋果酸等酸性物質，隨著楊桃的成熟，這些酸性物質會逐漸減少，所以成熟的楊桃最好吃。中秋節前後，成熟的楊桃盛開，這個時候吃的楊桃最好吃。
3.選擇楊桃
全綠的楊桃尚未成熟，是最酸的；黃中帶點綠的楊桃剛剛熟，最好吃；帶壹點暗紅色的楊桃有點太成熟了，沒有那麽脆。棱角飽滿或重量較重的楊桃，說明汁液豐富；有著堅硬完整外皮的楊桃，預示著楊桃果肉會比較脆。
4、食品說明
由於楊桃中含有大量的草酸，腎病患者要謹慎食用楊桃；因為楊桃性寒，而脾胃虛弱的人需要吃少量的寒性食物，所以需要吃少量的楊桃，吃的時候不適合在涼的狀態下吃。