2.加入油、鹽、香葉、桂皮、姜絲，炒羊肉，加入白酒煮熟，加入青椒翻炒最後放入蔥、蒜出鍋。
選擇熟羊肉400克、紅椒3個、青椒2個、洋蔥2個、大蒜4瓣、生姜1豆瓣醬8克、香油10毫升、鹽4克、料酒5克、胡椒粉3克、雞精3克烹飪。
熟羊肉400克，紅辣椒3個，青椒2個，蔥2根，蒜4瓣，姜1片。
調味品
豆瓣醬8g，香油10ml，鹽4g，料酒5g，胡椒粉3g，雞精3g。
工作方法
1.將熟羊肉洗凈，切成小塊；紅椒、青椒去蒂、去籽，切成菱形；大蒜、生姜切碎，洋蔥切段備用。
2.鍋裏的油燒熱後，放入姜、蒜末、豆瓣醬炒香，放入羊肉片炒勻，加入其他調料。
3.加入紅椒和青椒片，翻炒至熟，撒上洋蔥。
1:瘦肉和蒜切末備用。
第二步:辣椒洗凈，切成長條備用。
第三步:在炒鍋裏用熱油炒蒜米。
第四步:加入瘦肉，炒香。
第五步:炒香肉，加入少許醬油。
第六步:加入壹勺豆瓣醬。
第七步:翻炒至瘦肉碎熟。
第八步:將炸好的瘦肉撈出備用。
第九步:鍋中留油，將剁碎的辣椒倒入鍋中。
步驟10:加入適量的鹽。
步驟11:將之前煎好的瘦肉倒回鍋裏。
步驟12:翻炒均勻，加入少量白糖和少許味精。