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如何做出正宗的五香茶葉蛋?

材質:雞蛋?八角、桂皮、花椒、香葉、紅茶包、五香粉、鹽、醬油、糖、水。

生產步驟:

1:洗雞蛋(請忽略我雞蛋的兩種顏色,呵呵)

2.將洗好的雞蛋放入鍋中,加水至雞蛋浸濕,然後小火煮4~5分鐘左右(不要用大火,大火煮容易使雞蛋開裂)。

3:煮好後倒掉水,用冷水沖洗雞蛋,在雞蛋洗到不燙手的溫度時用勺子輕輕敲碎蛋殼(不要太用力,否則會完全碎掉,只要敲碎蛋殼表面更容易入味即可)。

4:鍋中再次加水,加入除紅茶包外的所有調料。

5.大火燒開後放入紅茶袋中(用普通茶葉也可以,但是紅茶包裹的茶葉煮出來不會滿壺都是,香而不苦。如果用茶葉的話,建議放在鍋裏煮。只需打開調味球,煮好後把裏面的調料扔掉,就不會弄得整個鍋都是了)

6:再煮2-3分鐘,直到紅茶包的棕色完全泡透,再將紅茶包取出。

7:把已經打破蛋殼的雞蛋放進去(保持湯不要煮到雞蛋上面,這樣煮出來的雞蛋就不會有深有淺)。

8.然後小火煮30分鐘。不時把雞蛋翻過來,讓它們嘗起來均勻。關火後泡壹個多小時再吃(因為長時間泡在湯裏會讓雞蛋味道更濃。如果妳壹次吃不完,妳可以把它們放在冰箱裏。吃的時候煮壹下就好了。最好不要壹次煮太多。畢竟不能吃太多。對緩解妳的渴求有好處)