豬骨和很多食物都可以同煮，味道也都不錯。但是各地區人們的偏好有所不同，如湖北人喜歡蓮藕燉豬骨，廣東人則偏愛菜幹白菜煲豬骨湯，東北人則會選擇酸菜搭配豬骨燉湯。此外，不同的季節豬骨也可以搭配不同的食材，如夏季天的冬瓜豬骨湯，冬季的蘿蔔豬骨湯。
今天和大家分享的是我家豬骨湯的做法，也正好適合現在這個季節食用！
山藥豬骨湯
本草綱目認為‘’山藥能益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化癱涎，潤毛皮‘’。山藥含有大量的黏液蛋白，維生素和微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沈澱，預防心血疾病，具有益誌安神，延年益壽的功效。
兩者結合口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力。
食材：豬骨500克，鐵棍山藥壹根，胡蘿蔔壹根，玉米壹個，鹽、料酒、生姜、小蔥適量
做法步驟：
1.豬骨洗凈後冷水入鍋加料酒，焯壹下水洗凈瀝幹水分；
2.山藥、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，玉米切成小塊；
3.豬骨放入砂鍋中，加清水、料酒、生姜、蔥結大火煮開，撇去浮沫，轉小火煮壹個小時；
4.放入胡蘿蔔、山藥、玉米再煮半小時即可；
5.出鍋前放入鹽攪拌均勻，撒上蔥花。