立冬吃餃子的習俗

立冬吃餃子寓意著人們對冬天的美好期盼。

在中國北方地區，有立冬節氣吃餃子的習俗，在立冬這天改善壹下生活，好吃不過餃子，在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍，此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節之交。

立冬代表著冬季的開始，它是中國民間非常重視的季節節點之壹，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受豐收、休養生息的季節。立冬在古代社會也是“四時八節”之壹，是個非常重要的節日，在中國部分地區有祭祖、飲宴等習俗，立冬是冬季的第壹個節氣，代表著冬季的開始，為冬三月之始。立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”。

氣象變化

立冬節氣，高空西風急流在亞洲南部地區已完全建立。此時高空西風南支波動的強弱和東移。當亞洲區域成緯向環流，西風南支波動偏強時，會出現大範圍陰雨天氣，此外，緯向環流結束和經向環流也會建立，並有寒潮和大幅度降溫。

立冬後北方大部地區將出現雨雪降溫天氣，華北部分地區的初雪常在此時降臨，東北和西北地區，這個時候已經是大雪紛飛的景象了，尤其是東北黑龍江地區，已經異常寒冷，這裏早在立冬到來之前就已經呈現冬天景象，冷空氣不斷發力，也讓北方地區陸續迎來供暖季。