嫩豆腐、老豆腐、豆腐幹、薄和厚的百葉、豆腐衣、腐竹、素雞、油豆腐、豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐幹、腐竹、素火腿等是屬於豆制品的。大豆及其制品通常指黃豆，豆制品主要包括大豆，豆漿，豆腐，豆皮，豆芽等，含有豐富的營養素，如蛋白質，維生素和礦物質。
那麽所謂的豆制品是用大豆或豆類制作的食物，比如豆腐、豆漿、豆腐皮、腐竹、豆類糕點、發酵的納豆等都是屬於豆制品。不過再好的食物也要註意攝入量，壹般建議每天攝入豆類食物100克當量就可以滿足肌體需要了。豆制品的食用方法
豆制品都是熟了的，都可以生吃。豆制品包括豆腐幹，豆腐皮，豆腐卷，豆腐絲，這些東西在打成豆漿的時候，是需要經過過濾和煮熟的，煮熟了的豆漿才可以做成豆制品，所以豆腐幹豆腐皮之類的豆制品，都是熟的，是可以直接加調料就吃的。
豆子直接做，可以做豆漿，這個是最原汁原味的做法了。豆子經過加工可以做豆腐豆腐，豆皮，豆幹，豆醬，腐竹，千張等等，這些食材我們平時生活裏吃的比較多，做法也是煎炸煮涮樣樣行。比如臭豆腐、豆腐乳，大家喜歡吃的辣條等等也都是豆制品制作加工出來的。