檢查烘烤時間。
塌陷是由於蛋糕沒有完全烤熟或烤過頭造成的。所以要檢查烘焙時間是否充足，蒸的時間是否足夠長。如果沒有蒸的時間，蛋糕會塌。如果擔心裏面沒有完全熟，可以把溫度降低壹點再繼續烤。
2.將蛋糕糊攪拌均勻
電飯煲蛋糕的原理是材料不需要分開混合，但各種材料在混合時要慢慢加入，壹定要充分混合均勻。如果混合物不均勻，蛋糕可能會因烘烤時間不同而塌陷。
使用新鮮的發酵劑
發菜是電飯煲蛋糕必不可少的壹部分。如果發酵劑用的時間太長，蛋糕會因為活性不夠而發酵不充分，結果就是崩。因此，建議每次使用新鮮的發酵劑。
不要使用攪拌器
在制作電飯煲蛋糕的過程中，不使用攪拌機進行攪拌，因為攪拌會破壞蛋糕糊的纖維結構，影響發酵過程，使蛋糕變得松散，容易塌陷。所以只需要用刮刀輕輕攪拌均勻即可。
總之，電飯煲蛋糕坍塌的原因可能有很多，但只要我們在制作的時候註意細節，加強註意力，就能解決坍塌問題，做出美味健康的蛋糕。