二、小蘇打如何讓包子好吃？
材料:面粉500g，糖適量，水適量，食用白醋25g，小蘇打5g。？
做法65438+面粉0，500克，食用白醋25克，小蘇打粉5克。？
2.將白醋、蘇打粉、糖打成面粉，加入適量的水和面粉。？
3.做壹個硬度適中的面團，把面團分成大小均勻的小份，加入攪拌好的包子，做成包子。？
4.將包好的包子放入蒸籠，大火蒸20分鐘左右。？
但是小蘇打會讓饅頭吃起來呈堿性，非常影響口感。建議泡打粉做包子比較好。泡打粉是在小蘇打的基礎上加入酸粉和玉米粉制成的，可以增加二氧化碳氣體的釋放，使糕點更加蓬松，保持酸堿平衡，所以面團做得更快，更省時，口感更好。
3.500克面粉放多少小蘇打？
5克小蘇打。如果在饅頭等山珍海味中使用小蘇打，那麽面粉和小蘇打的比例通常是100:1，即500克面粉需要5克小蘇打。不要放太多，否則小蘇打做的食物堿味重，味苦，顏色發黃，維生素被破壞，效果不理想，口感不好。