襄陽牛肉面好吃不是因為辣，主要是因為香。想象壹下吃牛肉火鍋的感覺，味道差不多。就算點壹碗素面，正宗的襄陽牛肉面也會給妳壹勺用黃油熬的辣椒油，這樣就算沒有肉，也能享受到肉香。
襄陽人吃面條會加壹勺蒜苗，喜歡香菜的人也會選擇加香菜。當然其他地方的面也會這樣加，但是在襄陽牛肉面館，桌子上會有壹碗蒜瓣，吃面喝黃酒，要兩個大蒜，襄陽人的壹天就開始了。
現在的黃酒，水很多，發酵不正常。反正有酸味或者酒味。正宗的黃酒應該有包容感，不應該刺激妳的味覺。應該是醇厚的味道。
襄陽人早餐種類不多。很少有人會選擇包子、粥、餛飩之類的零食。大部分襄陽人都會選擇壹碗牛肉面，有的人吃壹輩子都不會膩。
我是壹個牛肉面愛好者，但是不知道從什麽時候開始襄陽牛肉面開始變質了。找不到正宗的味道，黃酒也變質了。調料換成了小蔥，而不是蒜苗。有時候，真的很懷念以前的味道。