讓我們選擇菜園。什麽樣的菜園是好菜園？如果是完整的，看起來很亮，切的時候會滲出壹點油，而且不能是棉花，是上等好菜。然後我們把菜園切成條，再切成粒。然後放在鍋裏炒熟，再用鍋鏟放到盤子裏。那我們來選雞蛋吧。先搖雞蛋。如果妳聽到雞蛋響，雞蛋就不新鮮了。如果妳聽到雞蛋不響，說明雞蛋是新鮮的。
佐料
腌菜50克，洋蔥50克，雞蛋50克，肉餡50克。
這裏先來看看翡翠。是壹手貨源，原石切割，工廠直接供貨。
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佐料
兩勺油，半勺醬油。
潮汕菜炒雞蛋的制作方法
1.洋蔥、菜皮、肉末、雞蛋切好，準備好。
2.把雞蛋打出來，把蔥花放在盤子裏。
3.用油炒肉末
4.放在菜園裏炒到香熟。加壹點醬油。
5.然後放入雞蛋中攪拌均勻。
6.熱鍋裏放適量的油。
7.倒入蛋液，煎熟。
8.煎至兩面金黃
9.在準備好的菜園裏煎雞蛋
烹飪訣竅
做煎蛋不需要在菜園裏放鹽。菜園裏有鹽，再放就鹹了。經典的菜園煎蛋很好吃。潮汕人早餐喜歡炒壹個，然後配粥吃。