東莞銀菜，壹種世代相傳的民間食品，是由當地人稱為“耙齒萊”的壹種蘿蔔制成，陰幹而成的著名特產。銀菜，東坑有著名的特產。每年秋冬，都是陰天蔬菜的收獲時節。其實，銀菜是壹種被當地人稱為“耙齒菜”的蘿蔔，采用陰幹的方法制作而成。是壹種很有互補性的東西，所以也有“東坑人參”的美譽。
道教認為，陰陽知乾坤，陰彩的制作工藝融合了陰陽兩種的優點，既有陽剛之氣，又有陰柔之美。東坑銀彩的精髓，是對天地乾坤最好的詮釋。東坑壹直盛產蘿蔔，也被稱為菜頭，在萬依被稱為“東坑蘿蔔”。東坑人還在蘿蔔上創造了獨特的飲食文化。
廣東其他民間美食推薦:
1，白切雞
水煮雞起源於清代的壹家私人酒店。因為是白煮，不加調料，所以又叫水煮雞，是廣東特色菜系之壹。
2、脆皮烤鴨
北京是烤鴨，南京是醬鴨。想吃烤鴨，壹定要選廣東。廣東的脆皮烤鴨色澤金黃，酥脆可口，最重要的是肥而不膩。它已經有幾百年的歷史了。
3、潮汕鐵鍋燉
潮汕鹵味，色香味俱全，屬於潮汕美食，壹方獨大。號稱“味道天下第壹”。鹵菜在中國八大菜系中應用並不廣泛，但這種烹飪方法歷史悠久，在北魏的《農食經》和宋代的《食經》中都有記載。