排骨湯可以含有木耳。木耳色澤深褐色，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富。它不僅為中國烹飪增添了優雅，還能滋養血液，保持皮膚紅潤有光澤。
排骨湯
排骨湯和木耳各有什麽優點？
木耳排骨湯具有益智健腦、滋補強壯、養血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、寧心止痛的作用。香菇排骨湯含有豐富的纖維素和壹種特殊的植物膠，可以促進腸胃蠕動，促進腸道內脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥的作用。黑木耳排骨湯中的膠質具有潤肺、清腸胃的作用，能吸附和排泄殘留在消化道內的雜質和廢物。
燉排骨放木耳要註意什麽？
加入姜或胡椒
香菇排骨湯性寒，能強腰膝，益力量，強虛弱，強筋骨。如果脾胃虛寒，消化不好的人吃了，容易引起腸胃脹滿或腹瀉，所以骨頭湯裏要加生姜或胡椒。
肥胖、高血脂和吃得少
豬骨煆炭粉性質溫和，具有止瀉、健胃、壯骨的作用。適用於氣血兩虛、陰虛患者；濕熱痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。
木耳排骨湯雖然對身體有很大的補充作用，但並不是所有人都能吃。比如文中提到的脾胃虛寒的人不能吃，因為湯涼了。如果這些人真的想吃，那就只能在湯裏加熱的食材來中和。所以在準備做木耳排骨湯之前，壹定要先了解它的功效。