1.堅持使用壹流的天然食材。
所有材料都是100%純天然新鮮食材。原料全部來自綠色自然鄉村，濕度充足是芋頭好吃的關鍵。
2.堅持食品衛生和安全。
全面掌握原料質量，自己生產原料，嚴格控制生產流程，專屬物流團隊配送。為所有店鋪提供新鮮的原材料，質量穩定可靠。
3.堅持傳統古味
傳承兩位老板的古味，堅持傳承臺式甜品的傳統口味。爭取讓更多的人知道並愛上這種讓桌面變得味道古老的甜品。
4.堅持鮮、熟、賣。
精挑細選食材，堅持現做現賣，保證每壹道甜品在制作過程中的用心對待。用新鮮的食材，讓每壹位消費者享受新鮮的甜品。
堅持品質的食品奇跡
強調新鮮，新鮮烹飪，新鮮售賣，以新鮮芋仙的主旋律“芋頭丸子”和“仙草”延續鄉情，讓都市人重溫童年的甜蜜，品味濃濃的親情。
第壹家店開張後，芋頭壹直在不斷改進技術，反復迎客試吃，直到沒人挑剔為止。“優秀”的要求自然帶來好的人緣，好的品質也是被稱贊的。自2007年在臺灣省開店以來，好評不斷；本著讓更多人享受臺式甜品的原則，2009年在中國大陸開店；然後2010進入澳洲，引領臺式甜品走向國際市場；2011進入馬來西亞，為更多人提供美食。開全球分店不忘嚴抓品質，這就是芋頭受歡迎的原因，創造了桌面美食的奇跡。