1，刺激腸胃，因為生姜是刺激性食物，所以如果早上空腹吃，很容易刺激腸胃，所以很容易引起腸胃疾病，所以最好根據自己的體質慎重選擇。
2、會刺激口腔。因為姜糖片刺激性更大，早上空腹吃更容易損傷口腔黏膜。
3，很容易造成咽幹，因為姜糖是熱性食物，早上起來會幹。如果空腹吃姜糖，會加重身體幹燥的癥狀。建議飯後半小時吃。
擴展數據:
夏天吃姜是禁忌:
1，不吃爛姜。腐爛的生姜會產生壹種劇毒物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不難吃”是不科學的。
2.不要剝。有些人喜歡剝生姜，不能充分發揮生姜的整體功效。鮮姜洗凈後可以切絲切片。
3.吃姜並不是越多越好。炎熱的夏天，人容易口幹、煩渴、咽痛、多汗。生姜味辛，性溫，屬熱性食物。按照“熱則寒”的原則，不宜多吃。做飯或者煲湯的時候放幾片姜就行了。
4.凡陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫疔瘡、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長期食用生姜。
5.從治療的角度來說，生姜紅糖水只適用於胃寒、感冒或雨後發熱的患者，不適用於暑熱或風熱感冒的患者，也不適用於治療中暑。服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但對其他類型的嘔吐無效。
人民網-早上吃姜有三大奇觀，夏天吃姜有五大禁忌。