包餃子用什麽粉？
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努力奮鬥9696
2020-11-04
我喜歡汽車、食物和書。
密切註意
成為1186的粉絲。
做湯圓用的面粉可能是糯米粉。糯米粉富含澱粉和微量元素，高於面粉的營養價值。所以，如果自己在家煮，可以選擇糯米粉。另外，和糯米粉混合的時候可以加點鮮雞蛋進去。雞蛋富含蛋白質和鈣，能有效幫助補充人體的蛋白質，也能保證湯圓的面團非常有彈性。
核桃花生湯圓
材料:
糯米粉200克，花生仁200克，幹核桃30克，紅糖20克，精制豬油15克。
練習:
(1)花生、核桃放微波爐裏兩分鐘左右，然後去皮；
(2)將花生和核桃切細；
(3)鍋內放入白芝麻翻炒至熟，放入花生、核桃，加入適量紅糖、豬油，翻炒均勻；
(4)用開水將糯米粉揉成面團；
(5)將面團揉成大小合適，然後掏空，填入餡料，合上，再揉成光滑的餃子；
(6)放入有開水的鍋中，輕輕晃動鍋子，開小火，煮七八分鐘至餃子熟。