蠔油的功效和作用
1補充氨基酸蠔油含有大量的蛋白質和氨基酸。經常食用可以補充人體每天所需的氨基酸，蠔油中所含的礦物質也有助於補充鋅。
2防癌抗癌蠔油中含有牛磺酸，可以防癌，有助於提高免疫力。
吃蠔油需要註意什麽？
1蠔油不宜高溫烹煮，否則會失去獨特風味，失去營養成分。
蠔油在鍋裏煮久了，會失去鮮味，使蠔味逸出。
蠔油怎麽選？
選蠔油的時候，不要選水，越濃越好，然後搖壹搖，看蠔油是不是落的很慢，沒有殘渣，顏色越濃越合適。
蠔油怎麽保存？
將蠔油裝入玻璃瓶中，密封，存放在陰涼幹燥處。
治療作用:防癌，抗癌，有助於發育。
適合人群:壹般人群都可以吃。特別適合缺鋅人群和生長發育中的兒童食用。
禁忌人群:無禁忌，均可食用。
關於蠔油的壹些食用註意事項，以及它的功效和作用，大家都知道它可以促進食欲，預防癌癥，促進發育，軟化血管。可以常吃。