食品
土豆500g，牛肉400g，番茄醬適量，醬油適量，鹽適量，油適量，料酒適量，姜壹塊，蒜三瓣，大蔥壹塊，香葉兩片，桂皮壹塊，八角壹塊。
工作方法
1，牛肉切小塊，土豆切小塊。
2、姜、蒜切塊，大蔥切段。
3.鍋中加入適量清水，放入牛肉、香葉、八角、桂皮、壹些姜片和壹些大蔥，加入適量料酒，再煮十分鐘，撈出牛肉，撈出調料。
4、鍋中加入適量油，加入番茄醬翻炒。
5、加入牛肉、土豆、姜、大蔥、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒片刻，充分翻炒。
7.加入適量開水，再次燒開，轉入高壓鍋，轉入牛羊肉攤，壓至熟。
方法二:
食品
牛肉500g，土豆2個，胡蘿蔔1根，姜適量，蔥適量。
工作方法
1.將牛肉、土豆、胡蘿蔔、姜、蔥切段備用。
2.鍋中加入適量的水，然後在鍋中加入冷水，加入牛肉，加入少量料酒。水燒開後，撇去泡沫，取出牛肉備用。
3.鍋中加入適量的食用油。油熱後放入姜片、蔥段、兩個幹辣椒、兩個八角炒出香味。
4.將牛肉放入鍋中翻炒均勻。
5.加入兩湯匙番茄醬和壹湯匙冰糖。
6.翻炒至冰糖融化，番茄醬均勻包裹在牛肉表面，再加入少許醬油翻炒均勻。