1、鹽水明礬保存
購買回來的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進行保存，具體做法是把鹽和明礬放在壹起加入溫水化開，然後把海蜇頭放在裏面的浸泡，它們之間的比例應該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以後再裝入到可以密封的壇子中即可。
2、直接用鹽保存
大家購買回來的新鮮海蜇頭也可以直接用鹽進行保存，這裏需要註意的是，購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他汙染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。
：海蜇頭如何吃？
大家不論是用上面哪種方法保存海蜇頭，在取出食用時，都要用清水進麽浸泡，把它表面的鹽和明礬全部洗凈，才能食用，浸泡時可以多換幾次水，這樣會更利於海蜇頭恢復原滋味，制出的菜品也不會太鹹。