為什麽烤紅薯和蒸紅薯的熱量不壹樣？

紅薯又叫地瓜、地瓜、地瓜。因為地域不同，所以人們稱呼不同。山東人叫地瓜，不是我們南方人知道的那種地瓜。四川人叫“紅燴燴燴燉湯”，會做甜品，會燉湯，會吃菜。畫紅薯等。北京人稱之為紅薯。福建人稱之為紅薯。我們寧波人管這個叫紅薯。紅薯，白紅薯或者紅紅薯。

據說是從外國傳入我國的。舊社會中國人習慣把外國叫範，把外國叫範幫，所以紅薯也叫地瓜。

紅薯是壹種天然保健食品，富含維生素E和葡萄糖，具有健脾和胃、補虛養顏的作用。隨著人們健康飲食觀念的改變。也成為很多人餐桌上粗糧代替大米的主食。減肥的朋友也是比較喜歡的食物。

紅薯的制作方法很多，有煮、蒸、炸、幹等。

所以我們有壹個關於如何低熱量烹飪的問題。當然除了原來的蒸以外，冬天我更喜歡在拉車的爐子裏吃烤紅薯，但是我經常擔心發胖。所以我們來看看下圖，比較壹下烤紅薯和蒸紅薯各自的熱量。

圖3顯示了每100克烤紅薯的熱量。

圖4顯示了每100克蒸紅薯的熱量。

根據直觀的數據，在同樣的重量下，烤紅薯的熱量會比蒸紅薯的熱量高，因為烤紅薯比較熱，蒸鍋裏蒸紅薯不會幹，但是烤紅薯在烘烤過程中會變得更幹更硬，所以蒸紅薯的熱量會更低。

但是不可否認烤紅薯很好吃。

無論是蒸還是烤，適量食用都不會對身體造成太大負擔。只是不要吃得太多。