吃豬腦有什麽壞處：
1、易誘發心腦血管疾病：
豬腦中含有大量的膽固醇，膽固醇含量是豬肉的30倍，如果過量食用豬腦，會導致膽固醇高。過多的膽固醇會沈積在血管壁上，時間壹長會形成血管硬化，使得本應該流動順暢的血管變得狹窄，血液流動出現不暢通的情況，進而會造成腦血管、心血管疾病的發生。
2、易造成肥胖：
豬腦是壹種比豬肥肉更加容易造成肥胖的食物，據相關數據統計，100g的豬腦中，膽固醇的含量竟然高達3100mg，這樣的含量比常見的肉質食物要多很多，是非常容易造成肥胖的發生。
3、影響男性生育：
豬腦性味甘、寒,有毒。《本草從新》記載：“損男子陽道”;《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌雲：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食；《延壽書》雲：“今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也”; 《本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒後更是不可食。
豬腦的適用人群：
壹般人均可少量食用。
1、適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用。
2、適宜腦震蕩後遺癥、健忘者食用。
3、豬腦含膽固醇較高，患有高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥以及冠心病人，切勿多食。
4、豬腦與酒同服能促使動脈硬化形成，故兩者不可同服。