選擇黃酒時要註意:
黃酒產品的國家標準有:GB/T 13662、GB17946等。
白酒應為黃褐色或紅褐色，澄清透明，允許有少量沈澱。
米酒的配餐也很有講究。搭配不同的菜，不同的酒，就能體會到黃酒的獨特風味。以紹興酒為例:幹元紅酒要配蔬菜、海蜇等涼菜；半幹米酒適合肉和大閘蟹；半甜的好酒，適合雞鴨；甜香雪酒適合甜菜。
現在是冬天，喝黃酒再合適不過了。
黃酒按黃酒中的糧食含量分:
1，幹黃酒:
總糖含量低於或等於15.0g/L，口感醇厚，鮮爽，無異味。
2.半幹黃酒:
總糖含量為15.0g/L-40.0g/L，故又稱“米酒”。中國的高檔黃酒大多屬於這壹類型，醇香柔和，清新爽口，無異味。
3.半甜黃酒:
總糖含量40.1g/L-100g/L，口感醇厚，甘甜爽口，酒體和諧，無異味。
4.甜黃酒:
總糖含量高於100 g/L。口感清甜，醇厚，酒體和諧，無異味。
這和紅酒的分類差不多。可以根據自己的喜好選擇。
目前黃酒賣的好的品牌都不是很貴:
唐宋紹興酒塔品牌系列古越龍山紹興酒會稽山紹興酒
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還有很多關於黃酒的知識。