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熱氣騰騰的比薩餅

這是給年齡較小的孩子做的披薩,因為烤出來的披薩皮比較硬,表面的餡料也有燒焦的危險。蒸可以完美解決這兩個問題。

由香草味廚房

1.首先,把做餅皮的材料放在壹起攪拌。

2.揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放在壹邊醒發。

3.現在做餡料。用刀切兩次西紅柿,用熱水浸泡,去皮,用勺子在碗裏碾碎。

4.切碎蘑菇和西葫蘆

5.奶酪切片

6.將蔬菜放入沸水中焯壹下,撈出切碎。

7.鍋中加入油,倒入西紅柿、西葫蘆和切碎的蘑菇翻炒。這壹步的目的主要是去除餡料中多余的水分,避免蒸的時候水分過多。

8.加入肉餡,炒至八成熟,拌入蔬菜,關火。

9.在盤子上塗壹層薄薄的油。把面團搓幾下排氣,然後把它畫成有厚度的圓形,四周厚中間薄,放在盤子裏,用叉子打幾個孔。

10,放入餡料幹的部分,表面鋪上芝士片。

11,放入蒸籠蒸15-20分鐘。蒸好後盤子裏可能會有少量的果汁,可以倒出來。

12,兒童軟蒸披薩做好了,面上放幾顆蔓越莓幹看著熱鬧(● u ●)?」

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