1，喜意興紅燒肉
西義興紅燒肉是河南省鄭州市鞏義市北山口鎮的特色美食。是河南省十大名吃之壹，肉香不膩，久負盛名。
2.加金口橡子果凍
夾金山口橡子涼粉是河南省鄭州市鞏義市夾金山口鎮的特產。它營養豐富，提神醒腦。橡子涼粉用刀切成條或片，放在碗和盤中，撒上調料即可食用。
3.惠果鎮肉類公司
郭輝珍肉和是鞏義四大名吃之首。它用料考究，制作精良，是豫西不可多得的美味。肉是用死面和冷豬頭肉做的小燒餅。配以秘制香料，口感酥脆，回味無窮。
4、老君燒雞
鞏義市老君燒雞是中原有名的美食。用料考究，做工精細，湯老味足，造型美觀，色澤鮮亮，味鹹骨爛。湯裏有十多種中草藥，有很好的滋補作用。
鞏義市景點:
1、青龍山慈雲寺景區位於鞏義市大峪溝鎮南部，總面積51平方公裏，原生次生林2317公頃，植被覆蓋率72%，年平均氣溫14.6℃，自然生態保護良好。
2.北宋皇陵是歷史上第壹座中央集權的皇陵。主要位於鞏義市西村鎮、芝田鎮、回郭鎮及市區，葬有除秦、回皇帝外的七位皇帝。
3.康百萬莊園是壹座橫跨明、清、民國時期的大型封建地主莊園。背靠邙嶺，面向洛水，北依黃河，南臨宋嶽，環境優美，充分體現了中國傳統的“天人合壹，師法自然”的理念。
以上內容參考百度百科-鞏義市。